Крушите (Pyrus) са род дървета от семейство Розоцветни (Rosaceae). Произлизат от Китай. Различни сортове круши се отглеждат от Античността. Плодовете на крушата са сочни, месести, ароматни и съдържат семки.
История
Отглеждането на круши в хладен, умерен климат се простира от най-далечна древност и има доказателства за използването им като храна от праисторически
времена. Много следи от тях са били открити в Швейцария - Боденското езеро. Думата "круша" или неин еквивалент възниква във всички келтски езици, докато в други славянски диалекти и различни наименования не е така, но все пак отнасящи се до едно и също нещо. Намерени са разнообразие и множество номенклатура, които довели Алфонс дьо Кандол да заключи, че е имало много древно отглеждане на дървото на бреговете на Каспийско море към тези на Атлантическия океан. Крушите са били култивирани и от рилмяните, те не ги яли сурови — правили са си компоти от круши и мед. Древното кралство, Дардания, е кръстено на круша, което означава "Земята на крушите".
Ботаника
Крушите са местни за крайбрежните и леко умерените региони на Стария свят от Западна Европа и Северна Африка на изток точно до Азия. Те са средни дървета, достигащи 10-17 м. височина, често с висок тесен венец, няколко вида са обрасли с храсти. (Разделът скоро ще бъде довършен)