Тъмножълтият до маслинено-зелен плод е с продълговата, овална форма. Кората е покрита с къси, дебели, пирамидални, бодливи гърбици. Когато е напълно узрял, този плод разпространява неприятна за нас европейците, особено натрапчива миризма. Подходящи рецепти за този плод са "Ванилов пудинг с бадеми" или "Сладък лучен сос, подправен с кафяво шери".
ПРОИЗХОД / СЕЗОН
Отглежда се в целия регион на Югоизточна Азия. В Европа се предлагат пресни плодове дуриан от Тайланд, в месеците от април до юли.
СЪСТАВНИ ВЕЩЕСТВА
За веществата, съдържащи се в този плод, се знае малко. Има висока хранителна стойност.
ПРЕПОРЪКА
Нарязани, плодовете трябва да се конумират веднага, защото месестата част много бързо става гранива и от оксидацията добва кафеникав цвят.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Най-вкусни са суровите плодове, поръсени със захар. Могат да се консумират и подправени със сол, черен пипер, лук.