Бататите или наречаните още сладки картофи са издържливи, пълзящи по земята кичести растения, чиито месести корени се удебеляват до катофоподобни грудки.
ПОИЗХОД/ СЕЗОН: Родина на батата е Средна и Южна Америка.
СЪСТАВНИ ВЕЩЕСТВА: Сладникавият вкус на батата се дължи на високото съдържание на захар.
ПРЕПОРЪКА: Най-добри за консумация са бататите с черена, месеста част.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Обикновено се приготвят по следния начин: измиват се, обелват се и се пробождат на няколко места с вилица, намазват се с олио и се пекат увити във фолио или необелени във фурната. Те са чудесна гарнитура за
риба и
месо, особено за
месо от
дивеч.