Ловджийска салата
Още снимки
Представено от
Продукти
| → | 3кг зеле |
| → | 2 кг зелени домати |
| → | 2 кг зелени и червени чушки |
| → | 2 кг моркови |
| → | 2 кг краставички корнишони |
| → | целина |
| → | копът |
| → | магданоз |
| → | 400 мл оцет |
| → | сол на вкус |
| → | черен пипер |
| → | бахар |
| → | дафинов лист |
Начин на Приготвяне
Почистете зелето от връхните листа и го нарежете на ивици. Измитите и почистени домати нарежете на кръгчета. Измийте чушките, почистете ги от семките и ги нарежете на ивици. Нарежете или настържете морковите. Изберете по-млади и свежи кратавички корнишони и ги нарежете на кубчета. Почистете и нарежете целината и магданоза.
В подходящ съд размесете и разбъркайте всички зеленчуци. Посипете ги със солта. Във всеки от приготвените буркани слагайте по 30мл оцет, 3-4 зърна черен пипер, 1-2 зърна бахар и парченце дафинов лист и 1 цвят от копър. Напълнете бурканите плътно с зеленчукова смес, докато отгоре се почви сок.
Запечатахте херметичски с капачки и стерилизирайте в продължение на 20минути.